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Charming villas Catalonia Blog. Catégorie traditions catalanes

Nouvel An en Catalogne

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Célébrations du Nouvel An en Catalogne

Commencer la nouvelle année en Catalogne de la bonne manière!

Envie de célébrer le réveillon du Nouvel An comme le font les Catalans et les Espagnols!? Une des traditions les plus populaires de la Saint-Sylvestre est les 12 raisins porte-bonheur. A 12 secondes à minuit, le compte à rebours commence et chaque fois que la cloche sonne dans une nouvelle seconde, chacun doit manger un raisin, pour un total de douze raisins. Conseil d'initié - de nombreuses personnes épluchent les raisins à l'avance. Cela prend du temps, oui, mais ils sont plus faciles à avaler, cela en vaut la peine!

Cava, Cava cork, bonne année
Les bouchons de cava sont toujours marqués d'une étoile à quatre branches.

12 raisins et cava

Puis, à minuit, le bouchon de la bouteille de cava est éclaté et les gens s'embrassent sur les deux joues.

Le cava est le vin mousseux catalan élaboré selon une méthode traditionnelle au même titre que le champagne (avec la deuxième fermentation en bouteille). Il y a quelques exemples fabuleux à des prix avantageux par rapport au Champagne français. Presque tout le Cava est produit en Catalogne, en particulier dans le Région viticole de Penedes.

Ne vous laissez pas berner en acceptant un vin mousseux inférieur. Vous pouvez distinguer le cava par le liège, qui doit être marqué d'une étoile à quatre branches!

Salut et bonne année!

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Traditions catalanes de Noël

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Le journal caca!

La Catalogne a ses propres traditions uniques pendant la période de Noël et peut-être l'une des plus inhabituelles est la L'oncle de Nadal (traduit en gros par «Christmas Log»). Populairement appelé «Caga tió» (Le journal de caca en anglais). Les traditions de Noël catalanes comme celle-ci sont quelque peu inhabituelles.

L'oncle de Nadal
El Tió de Nadal, une tradition catalane de Noël.

Le Tió de Nadal se trouve dans les salons des maisons catalanes pendant la saison de Noël. C'est une bûche de taille petite à moyenne debout sur deux petites pattes de bâton et généralement avec un large visage souriant dessiné à une extrémité. Il porte un chapeau de fermier rouge appelé «barretina» et est recouvert d'une petite couverture pour qu'il ne fasse pas froid la nuit.Le Tió vient de la forêt le jour de l'Immaculée Conception (8 décembre), et à partir de ce jour les enfants donnent un peu de Tió à «manger» tous les soirs.

Le jour de Noël ou, selon les ménages, la veille de Noël, les enfants frappent le Tió avec un bâton. C'est ce dénigrement en chantant une chanson qui lui ordonne de se défouler et de laisser tomber les cadeaux!

Le Tió ne laisse pas tomber les gros objets, car ceux-ci sont apportés par les Rois Mages le 6 janvier - une autre tradition de Noël catalane. Au lieu de cela, il laisse de petits cadeaux pour les enfants, ainsi que des bonbons, des noix, des nougats. Aussi du vin et autres goodies partagés par tous.

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La saison des champignons en Catalogne

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Quelle est la saison des champignons en Catalogne?

Les mois d'octobre et novembre sont la saison des champignons en Catalogne. De nombreux Catalans affluent dans la campagne à la recherche de champignons sauvages ou «bolets ”. C'est l'un des rituels d'automne de notre région: on «chasse» les champignons puis on les mange! Bien qu'il existe de nombreuses espèces comestibles, nous utilisons le nom "bolets ” de se référer à chacun d'eux. Mais il y a ensuite des noms spécifiques selon le type, comme "rovellons ”»rossinyols ”»cèpes ”»llenegues ” et bien d'autres encore.

Champignons sauvages
La saison des champignons en Catalogne

C'est un passe-temps sain (longues promenades) et enchanteur aussi, car les forêts d'automne sont si belles. Et tout en profitant du stimulus d'une chasse mycologique, vous ressentez une lueur supplémentaire de réussite et de fierté lorsque vous en trouvez un! Les champignons peuvent être cuits de différentes manières: ils peuvent être grillés, cuits au four, frits ou cuits avec de la viande et d'autres légumes.

Mais la précaution doit être pratiquée en tout temps. Il est très important de savoir distinguer les bons de ceux qui ne sont pas si bons et de ceux qui peuvent vous tuer! Donc, ne mangez pas de champignons que vous avez cueillis à moins que vous, ou quelqu'un qui le sait, ne les ayez identifiés à 100%. Suivez ce lien pour plus d'informations sur champignons en Catalogne

Sinon, jouez en toute sécurité et trouvez-vous un bon restaurant pour un excellent déjeuner «vedella amb bolets»!

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Envie de calçots?

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Que sont les Calçots?

La Catalogne est connue dans le monde entier pour sa gastronomie moléculaire de pointe - célèbre par les nombreux restaurants étoilés Michelin - mais il y a encore beaucoup de plats traditionnels terre-à-terre à déguster! Nous avons nos propres coutumes culinaires uniques et manger des calçots en fait partie. Envie de Calcots? Ils sont généralement consommés de la fin de l'automne au début du printemps. Les calçots sont une variété d'oignons verts. Ils sont plus doux que les oignons et ressemblent à de petits poireaux.

Envie de Calcots?
Se préparer à un crédit d'image Calcotada www.valls.cat

C'est une histoire généralement acceptée qu'un paysan de Valls (sud de Barcelone), a commencé à cultiver des calçots dans la dernière partie du 19ème siècle. Il les a recouverts de terre - en catalan, «calçar» signifie littéralement «mettre les chaussures» - afin de garder la partie comestible blanche.

Comment manger des Calcots

La méthode catalane de cuisson des calçots consiste à les faire griller sur un barbecue en flammes. Ils sont traditionnellement servis sur une tuile en terre cuite, plutôt qu'une plaque, pour les garder au chaud. Les convives enlèvent les couches extérieures noircies, puis trempent les bulbes tendres dans Romesco, une sauce à base de tomates, d'amandes, d'ail, de poivrons, de vinaigre et d'huile.

Comment manger des Calcots
La méthode de manger des Calcots crédit d'image www.valls.cat

Mmmmmmm! Désordonné mais délicieux!

Envie de calçots?

Vous trouverez plus d'informations sur l'histoire et l'origine des Calcots sur le site Site web de l'hôtel de ville de Valls.

Où avoir une Calcotada?

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Castells catalan

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Une introduction aux castells catalans

Els Castells - un mot catalan qui signifie châteaux - sont une tradition culturelle propre à la Catalogne. Les tours humaines sont formées par Towers debout sur les épaules l'un de l'autre en une succession d'étapes (entre six et dix). Chaque ville a sa propre équipe et est habillée de ses propres couleurs. À la fois visuellement époustouflante et apparemment plutôt dangereuse, une réunion de différentes villes est une occasion passionnante.

Comment se forme un Castell

Towers
Castells catalan

Il y a trois parties définies dans un château: La pinya (base) est un tas de gros, fort castellers avec les bras verrouillés ensemble dans un cercle tendu. Ils soutiennent leurs coéquipiers dans la création de niveau à niveau avec des personnes de moins en moins nombreuses et plus légères à former le tronc (tronc) qui est la partie centrale du château composée de deux à cinq couches humaines.

Les niveaux supérieurs de la tour sont appelés El pom de daltet comprennent de jeunes enfants. le Anxaneta est l'enfant le plus petit (et le plus courageux!) qui grimpe jusqu'au sommet. Soutenu par seulement deux personnes, il ou elle lève la main à quatre doigts pour symboliser le drapeau catalan.

L'importance culturelle de Castells

En plus d'avoir une importance culturelle et symbolique pour le peuple de la Catalogne, le Castells sont considérés comme une démonstration de prouesses sportives.

La Castell La saison s'étend d'avril à novembre, avec des équipes se produisant régulièrement à Festa Majors, des célébrations nationales et des compétitions catalanes.

Découvrez Castellers et Castells catalans ici.

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Palau de la musica Barcelone

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Le Palau de la Musica est l'un des trésors cachés de Barcelone. Assez souvent négligé par le touriste habituel, le Palau de la Música est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Le Palau de la musica Barcelona est situé au cœur de la ville à quelques minutes de la Plaça Catalunya.

Palau de la musique
Palau de Musica, un bel exemple d'architecture moderniste.

Visiter le Palau de Musica

Le Palau de la musica Barcelona a été construit entre 1905 et 1908 comme un lieu où la musique pouvait être appréciée à son meilleur. Aujourd'hui, il accueille encore d'importants festivals et concerts de musique.

L'architecture à couper le souffle pleine de couleurs et de lumière naturelle est un magnifique exemple d'architecture moderniste. Le Palau a été conçu par Lluis Domenech i Montaner, qui était un contemporain de Gaudi.

Le design intérieur, composé de mosaïques, de pierres sculptées et de nombreux vitraux impressionnants, est absolument magnifique et mérite une visite.

La meilleure façon de profiter du Palau est d'assister à un concert, mais il y a aussi des visites quotidiennes en anglais, catalan et espagnol. Visiter le Site web du Palau de la Musica pour plus d'information.

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