Quan és la temporada de bolets a Catalunya?

Els mesos d’octubre i novembre són temporada de bolets a Catalunya. Un gran nombre de catalans aboca al camp a la recerca de bolets salvatges o “bolets ”. És un dels rituals de tardor de la nostra regió: “caçem” bolets i després els mengem! Tot i que hi ha moltes espècies comestibles, fem servir el nom "bolets ” per referir-se a tots ells. Però hi ha noms específics segons el tipus, com ara "rovellons ”, "rossinyols ”, "ceps ”, "llenegues ” i molts més.

És un passatemps saludable (passejades llargues) i també encantador, ja que els boscos de tardor són tan bonics. I mentre gaudeixes de l’estímul d’una caça micològica, sents un orgull addicional d’assoliment i orgull quan en trobes un! Els bolets es poden cuinar de moltes maneres diferents: es poden fer a la brasa, al forn, fregir-los o guisar-los amb carn i altres verdures.

Però cal practicar la precaució en tot moment. És molt important saber distingir els bons dels que no són tan bons i dels que et poden matar! Per tant, no mengeu cap bolet que hàgiu recollit tret que vosaltres o algú que ho sàpiga els hàgiu identificat al 100%. Seguiu aquest enllaç per obtenir més informació sobre bolets a Catalunya

Si no, jugueu segur i trobeu-vos un bon restaurant per a un dinar genial amb "vedella amb bolets".