Voleu uns calçots?

Què són els Calçots?

Catalunya és coneguda arreu del món per la seva gastronomia molecular d’avantguarda –famada pels nombrosos restaurants amb estrella Michelin–, però encara hi ha un munt de menjar tradicional. Tenim els nostres propis costums culinaris únics i menjar calçots n’és un. T’agraden alguns calcots? Normalment es mengen des de finals de tardor fins a principis de primavera. Els calçots són una varietat d’escalletes. Són més suaus que les cebes i tenen un aspecte similar als porros petits.

T’agraden alguns calcots?
Preparació per a un crèdit de la imatge de Calcotada www.valls.cat

És una història generalment acceptada que un camperol de Valls (sud de Barcelona) va començar a cultivar calçots a la darreria del segle XIX. Els va cobrir amb terra - en català, "calçar" significa literalment "posar-se les sabates" - per tal de mantenir la part comestible blanca.

Com menjar Calcots

El mètode català per cuinar els calçots és cuinar-los a la barbacoa en flames. Se serveixen tradicionalment en una teula de terracota, més que en una placa, per mantenir-los càlids. Els sopes pelen les capes exteriors ennegrites, i després enfarineu els bulbs tendres a Romesco, una salsa de tomàquets, ametlles, all, pebrots, vinagre i oli.

Com menjar Calcots
El mètode per menjar Calcots imatge crèdit www.valls.cat

Mmmmmmm! Desordenat però deliciós!

Voleu uns calçots?

Podeu trobar més informació sobre la història i l'origen de Calcots a la pàgina Web de l’Ajuntament de Valls.

On fer una Calcotada?

At Charming villas Catalonia oferim als nostres clients una variada selecció de productes lloguer de vacances a Barcelona d’alt nivell. Des d'apartaments a la platja de Barcelona fins a grans masies a prop de Barcelona.

Amb base local, oferim un servei de consergeria gratuït a tots els nostres clients. El nostre objectiu és assegurar-nos que els nostres clients aprofitin al màxim el seu temps a Catalunya. A més d’organitzar una Calcotada, podem ajudar a planificar divertides excursions d’un dia a la Costa Brava i tot tipus d’activitats i serveis addicionals. Des de les taules del restaurant número u a Espanya, El Celler de Can Roca fins a sopant en un moll amb pescadors. Feu-nos saber com podem ajudar-vos a planificar les vacances perfectes i farem la resta.

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu no desitjat. Esbrineu com es processa el vostre comentari.