Visites guiades a Barcelona

La ciutat catalana de Barcelona és sens dubte una de les ciutats més estimades i visitades d’Europa i acull més de set milions de visitants cada any.
La Sagrada Família, les Rambles, el Park Güell i la Casa Battlo són alguns dels atractius més coneguts de la ciutat i, tot i que són un “imprescindible”, hi ha molt més que la ciutat ofereix al viatger experimentat.

Hi ha infinitat de guies que podeu llegir sobre la ciutat, que us donaran algunes indicacions fantàstiques, però, per trobar aquelles joies fora de la pista, realment necessiteu l’ajut d’uns privilegiats per treure el màxim profit del vostre temps a la ciutat. De nou, hi ha un munt de guies per triar, però recomanem l'ex-britànic Simon Harris. Simon viu a Barcelona des del 1988 i coneix la ciutat com el darrere de la mà. Domina tant el català com el castellà. Simon és l’home darrere del lloc web http://www.barcelonas.com/

El lloc web enumera idees de llocs per visitar i coses per veure, però Simon també està disponible per fer visites guiades privades i es pot contactar des del lloc web. Feu-li saber quins són els vostres interessos i Simon pot organitzar un itinerari personalitzat que s’adapti més als vostres interessos i a la vostra agenda.

Per a aquells que estigueu interessats en la història, Simon és també l’autor del llibre “Catalunya no és Espanya” que ofereix un relat detallat de més de mil anys d’història catalana fins als nostres dies. Realment crec que per comprendre la història de les relacions sovint problemàtiques entre Catalunya i Espanya els visitants apreciaran més el seu temps a Barcelona i a Catalunya.

Feliç Any Nou

 

Tothom vol començar el Cap d’Any bé.

Per què no celebreu la nit de cap d’any com fan els catalans i els espanyols !? La tradició de la nit de cap d’any més popular és els 12 raïms de la bona sort. Als 12 segons fins a la mitjanit comença el compte enrere i cada cop que la campana sona en un segon segon, tothom ha de menjar raïm, per un total de dotze raïms.

Cava, suro de cava, feliç any nou

Els taps de cava sempre estan marcats amb una estrella de quatre puntes.

Al cop de la mitjanit, apareix el suro de l’ampolla de Cava, i la gent es besà a les dues galtes.

El cava és el vi escumós espanyol elaborat per un mètode tradicional de la mateixa manera que el xampany (amb la segona fermentació en ampolla). Hi ha alguns exemples fabulosos a grans preus en comparació amb la Xampanya francesa. Gairebé tot el cava es produeix a Catalunya, sobretot a la regió vinícola penedesenca.

No us deixeu enganyar en acceptar un vi escumós inferior. Podeu distingir el cava pel suro, que s'ha de marcar amb una estrella de quatre puntes.

Salut i feliç any nou!

Tradicions nadalenques catalanes

 

Catalunya té les seves tradicions úniques en el període nadalenc i potser una de les més inusuals és la L’oncle de Nadal (aproximadament "Registre de Nadal"), i popularment anomenat "Caga tió" (El registre de caca en anglès).

L’oncle de Nadal

El Tió de Nadal, tradició nadalenca catalana.

El Tió de Nadal, que es troba a les sales d’estar de moltes llars catalanes durant la temporada de vacances, és un tronc de mida petita a mitjana situat de peu sobre dues o quatre potes de pal i amb un rostre ampli i somrient dibuixat per un dels extrems. Porta un barret de pagès vermell anomenat “barretina” i està cobert amb una manta petita perquè no passi fred a la nit. El Tió prové del bosc el dia de la Immaculada Concepció (8 de desembre) i a partir d’aquest dia en endavant, es dóna una mica al Tió per "menjar" cada nit.

El dia de Nadal o, depenent de la llar particular, la nit de Nadal, els nens van colpejar el Tió amb un pal mentre canten una cançó que ordena que deixi anar les entranyes i deixés caure els regals!

 

 

El Tió no deixa caure objectes grans, ja que els porten els Reis Mags (el 6 de gener), en canvi, deixa petits regals per als nens, a més de caramels, fruits secs, torrons, vi i altres bons compartit per tothom.

 

És el moment dels bolets a Catalunya!

 

Els mesos d’octubre i novembre, un gran nombre de catalans surten al camp a la recerca de bolets obolets ”. És un dels rituals de tardor de la nostra regió: “caçem” bolets i després els mengem! Tot i que hi ha moltes espècies comestibles, fem servir el nom "bolets ” per referir-se a tots ells. Però hi ha noms específics segons el tipus, com ara "rovellons ”, "rossinyols ”, "ceps ”, "llenegues ” i molts més.

Bolets salvatges

Recollir i menjar bolets salvatges és un dels rituals preferits de tardor de molts catalans.

És un passatemps saludable (passejades llargues) i també encantador, ja que els boscos de tardor són tan bonics. I mentre gaudeixes de l’estímul d’una caça micològica, sents un orgull addicional d’assoliment i orgull quan en trobes un! Els bolets es poden cuinar de moltes maneres diferents: es poden fer a la brasa, al forn, fregir-los o guisar-los amb carn i altres verdures.

Però la precaució s’ha de practicar en tot moment. És molt important saber distingir els bons dels que no són tan bons i dels que et poden matar! Per tant, no mengeu bolets que hagueu escollit tret que vosaltres o algú que ho sàpiga els heu identificat al 100%. En cas contrari, jugueu segur i trobeu un bon restaurant per dinar “vedella amb bolets”.

Voleu uns calçots?

 

Catalunya és coneguda arreu del món per la seva gastronomia molecular d’avantguarda –famada pels nombrosos restaurants amb estrella Michelin–, però encara hi ha un munt de menjar tradicional. Tenim els nostres propis costums culinaris únics i menjar calçots n’és un en aquesta època de l’any. Els calçots són una varietat d’escalions. Són més suaus que les cebes i tenen un aspecte similar als porros petits.

calçots

El mètode català per cuinar els calçots és cuinar-los a la barbacoa en flames.

És una història generalment acceptada que un camperol de Valls (sud de Barcelona) va començar a cultivar calçots a la darreria del segle XIX. Els va cobrir amb terra -en català, “calçar” significa literalment “posar-se les sabates” - per tal de mantenir la part comestible blanca.

El mètode català per cuinar els calçots és cuinar-los a la barbacoa en flames. Se serveixen tradicionalment en una teula de terracota, més que en una placa, per mantenir-los càlids. Els sopes pelen les capes exteriors ennegrites, i després enfarineu els bulbs tendres a Romesco, una salsa de tomàquets, ametlles, all, pebrots, vinagre i oli.

Mmmmmmm! Desordenat però deliciós!

Els Castells

 

Els Castells –Una paraula catalana que vol dir castells– és una tradició cultural particular de Catalunya que consisteix en aixecar torres humanes. Les torres humanes estan formades per castellers de peu sobre les espatlles els uns dels altres en successions d’etapes (entre sis i deu).

Castellers

A més de tenir una importància cultural i simbòlica per al poble de Catalunya, els castells són considerats una demostració de la seva capacitat esportiva.

Hi ha tres parts definides d’un castell: La pinya (base) és un munt de forts, grans castellers amb els braços units en un cercle estret. Donen suport als seus companys d'equip a mesura que creen nivell a nivell, amb menys persones i lleugerament formades el tronc (tronc) que és la part central del castell, formada per unes dues o cinc capes humanes.

 

 

 

Es coneix com a nivells més alts de la torre El pom de dalt, i inclouen nens petits. El Anxaneta és el nen més petit (i més valent!) que s’enfila fins al capdamunt i que, recolzat per només dues persones, alça una mà amb quatre dits cap amunt per simbolitzar la bandera catalana.

A més de tenir una importància cultural i simbòlica per al poble de Catalunya, els castells es consideren una demostració de la capacitat esportiva.

El Castell la temporada va d’abril a novembre, amb equips que participen regularment en festes majors, celebracions nacionals i competicions catalanes.